hola
tengo una receta de Arroz cubano o Arroz Congri o Moros y cristianos

no esta hecho al estilo que se hace en Cuba sino hecho para norteamerica donde el frijol negro se encuentra mas facilmente enlatado

uso generalmente marca PRIMO

la receta es para hacer solo una taza de arroz y una lata de frijoles
eso me alimenta para mi solo por 5 dias
pues el arroz crece uso Tio Ben
los ingredientes ademas de una taza de arroz tio ben y una lata de frijoles marca PRIMO
es
6 dientes de ajo cortado en pedacitos pequeñitos
una cebolla de cocinar de tamaño regular tambien cortada en pedacitos
Aceite de Oliva extra puro
una cucharada de vinagre tinto
un limon verde jugoso
un aji o chile dulce verdey otro rojo medio cortado en pedacitos
un tallo de apio cortado en pedacitos
unas ramitas de culantro o cilantro cortado en pedacitos
una cucharadita de sal y otra de pimienta
oregano,
comino
una cucharada de salsa de lizano
una cucharada de salsa china
una cerveza o una copa de vino tinto

primero se lava el arroz y se deja en remojo para que crezca mientras se estan cortando los ingredientes
se sofrien los ingredientes o las especias y se le echa el frijol se le echa una media tacita de agua despues de echar los frijoles y se mezcla todo
se echa media cerveza y se echa el arroz la sal y la pimienta
se mezcla todo y se hierve cuando hierve se baja a fuego mcsi minimo y se cubre estara en 45 minutos
a los 15 min se echa el vino
y se sirve con carne de puerco frita y platano maduro frito

muchas gracias por tu aportacion, se te agradece, vere entre esta semana haber si puedo ponerme a cocinar y ya te dire que tal me salio zas? ..
bueno pues te me cuidas muchas... por el momento vuelvo a mis deberes escolares.. (si, aun no termino la tarea) ....

besos y abrazos..

atte: Lita..